Nghĩ đến việc phải ăn một mình, nhiều người chắc sẽ cảm thấy ngại vô cùng. Vì thứ nhất là cô đơn, thứ hai là không có động lực nấu nướng.
Nhưng đương nhiên vẫn đầy ngoại lệ, có không ít người lại rất hưởng thụ cảm giác tự nấu tự ăn như thế, nhất là trong mùa dịch không đi được đâu như thế này. Cô nàng có tên Phụng Cơ dưới đây là một ví dụ.
Phụng Cơ là nhân viên văn phòng tại 1 bệnh viện tư nhân ở TP.HCM, ngoài ra ban đêm cô nàng còn đi dạy thêm tiếng Anh. Tuy nhiên do tình hình dịch bệnh nên hiện tại cô nàng không đi dạy được, thời gian vào bếp theo đó mà cũng nhiều hơn.
Các món ăn do Phụng Cơ nấu khiến người ta trầm trồ vì nhìn như ảnh mạng
Gái đảm này thú nhận trước kia mình cũng vụng về như ai, các bữa ăn của cô nàng đều không được chỉn chu và phần lớn thời gian cô nàng thường chọn cách ăn ngoài. Nhưng từ khi đi làm, Phụng Cơ bắt đầu tập nấu nướng để có thể có những bữa ăn chất lượng hơn, tốt cho sức khỏe hơn. Cô nàng nấu được nhiều món nhưng vẫn thích nhất là nấu đồ Việt vì mê tít cái sự đậm đà của những món ăn thân thuộc này.
Có một điều đặc biệt là do chỉ có một mình nên “mâm cơm” của Phụng Cơ gọi là mâm cho oai chứ thực tế tất cả các món sẽ được trút chung vào một tô hoặc một chiếc đĩa. Nhưng nếu bạn nghĩ vậy là qua loa thì bạn nhầm rồi, trông các tác phẩm ẩm thực của Phụng Cơ vẫn đẹp mắt vô cùng!
“Mâm cơm” chỉ có 1 món nhưng dinh dưỡng thì đầy đủ và độ đẹp mắt thì miễn bàn
“Bình thường mình đi làm hành chính 8 tiếng, về nhà thì cũng trễ nên mình luôn tranh thủ nấu nhanh nhất có thể. Mỗi bữa ăn của mình chỉ mất khoảng từ 30-40 phút để nấu thôi. Những ngày rảnh thì mình sẽ dành nhiều thời gian hơn để nấu những món cần độ khó và nhiều công sức hơn.
Tuy nhiên, nấu nhanh không có nghĩa là những bữa ăn sẽ qua loa hay vội vã, vì bây giờ các dụng cụ nấu nướng đã có thể hỗ trợ rất nhiều. Ví dụ như các món cần chiên nướng thì mình sẽ sử dụng nồi chiên, các món cần hầm xương, cháo, chè thì mình sẽ dùng nồi nấu chậm…
Mình hay đi chợ cho khoảng 2-3 ngày, sau đó sơ chế và làm sạch để bảo quản. Đồng thời mình cũng thường nghĩ trước xem ngày tiếp theo sẽ ăn món gì nên chi phí cho việc mua thức ăn không tốn quá nhiều”, Phụng Cơ chia sẻ.
Đối với Phụng Cơ, ăn một mình không đồng nghĩa với cô đơn, không phải vì Phụng Cơ đã quen mà vì cô nàng coi đây là quãng thời gian nghỉ ngơi cho riêng mình. Sau một ngày đi làm, việc nấu cho bản thân một bữa thật ngon rồi từ từ thưởng thức giúp cô nàng lấy lại năng lượng một cách nhanh nhất. Đương nhiên, nếu có người ăn cùng và thưởng thức đồ mình nấu thì Phụng Cơ cũng rất vui lòng.
| Tips bảo quản thực phẩm mùa giãn cách của Phụng Cơ:
– Đối với rau củ, nên rửa sạch và để khô ráo rồi mới cho vào tủ lạnh. – Thịt, cá nên sơ chế qua, chia sẵn làm những phần đủ ăn cho mỗi bữa rồi trữ trong ngăn đông. – Các gia vị thiết yếu như hành, tỏi cũng nên nhặt sạch và trữ đông với lượng vừa phải. – Có thể trữ sẵn nước chấm hay các thực phẩm như mì khô, bún khô, các loại hạt có thể bảo quản trong hộp để sử dụng được lâu và tiết kiệm. |
Phụng Cơ có thể nấu món ăn của nhiều nước nhưng vẫn thích nhất là món Á, đặc biệt là món Việt
Coi đúng giờ cơm thế này, mọi người có thấy đói bụng không?
Ảnh: NVCC
