Thành phần:
Một con Gà mái mẹ.
Một túi tỏi nhỏ.
Gia vị muối.
Cách làm:
Đầu tiên cho tỏi vào trong túi, đập nát sau đó tách vỏ, để trong túi như vậy khi đập tỏi sẽ không văng tứ tung.
Gà rửa sạch rồi cho tỏi và trong, chuẩn bị nồi sắt.
Sau đó nhét tim và nội tạng lòng mề gà ở phía ngoài cùng để đóng kín bụng gà, giúp cho tỏi thẩm thấu sâu vào thịt gà.
Dùng lượng muối thích hợp xát ngoài thân gà, sau đó ấn ngoài thân cho gia vị ngấm.
Sau khi gia vị ngấm thì cho gà vào nồi, nhớ là trước đó phải cho 2 cốc nước vào. Đậy nồi để tránh bay hơi làm mất hương vị của gà. Ấn nút sau đó đợi nhảy nút là hoàn thành.
Món gà hấp tỏi bên ngoài có màu trắng đẹp mắt, bên trong hương vị khó mà tả được.
Mẹo nhỏ:
Gà không nên chọn con quá to, nhỏ một chút, khoảng từ 1 kg đến 1,5 kg để tỏi có thể ngấm vào thịt gà.
Dùng lượng tỏi thích hợp tùy thuộc vào kích thước bụng gà.
Nếu bạn thích ăn nhừ có thể hầm thêm lần nữa, như vậy thịt càng mềm và gia vị càng ngấm.
Cách ăn: Bạn có thể chặt gà ra như thông thường rồi ăn hoặc có thể xé gà ăn trực tiếp rồi quện với nước gà thì ngon tuyệt.
Gà sống khi bỏ vào nồi bạn nhớ không cần cho nước để tránh là mất mùi vị của tỏi, đợi khi gà chín mở nắp ra, bạn sẽ thấy nước từ gà chảy ra! Nếu bạn thích uống canh gà thì có thể cho thêm ít nước tầm 2 cốc nhỏ, nhưng nhớ là khi xát muối lên gà chỉ sử dụng ít thôi để tránh nước canh bị mặn.
Cùng chia sẻ công thức gà hấp tỏi nồi cơm điện cho mọi người cùng biết nhé!
