Từ ngày 23–26/10/2025, khu Central Harbourfront (bến cảng trung tâm Hồng Kông) sẽ trở thành thiên đường ẩm thực với hàng loạt trải nghiệm có một không hai.
Điểm nhấn của sự kiện năm nay bao gồm khu trưng bày Grand Wine Pavilion và Tasting Room – nhà hàng chỉ mở cửa duy nhất dịp lễ nhằm tôn vinh sự kết hợp giữa các đầu bếp danh tiếng.
Chủ đề của chuỗi sự kiện năm nay là “REMIX. BEST OF ALL WORLDS” sẽ giới thiệu năm đầu bếp nổi tiếng cùng chung tay tổ chức một bữa tiệc tối độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực thỏa mãn mọi giác quan.
Ngoài ra chương trình còn quy tụ hàng chục nhà hàng tinh hoa của Hồng Kông, trong đó có các nhà hàng đạt sao Michelin và giải thưởng Black Pearl, mang đến cho du khách một hành trình ẩm thực hội tụ “13 Sao và 7 Viên Kim Cương”.
Ngoài ra, sự kiện năm nay còn giới thiệu Khu Gian hàng Quốc gia (Country Pavilions) mới cùng nhiều thương hiệu quốc tế nổi tiếng, hứa hẹn mang đến một hành trình tinh tế, kết hợp hài hòa giữa cổ điển và hiện đại. Sẽ còn nhiều hoạt động và chương trình khuyến mãi khác liên quan đến lễ hội năm nay.
Vé vào cổng và các loại vé khác của Lễ hội sẽ được mở bán trực tuyến từ ngày 02/10. Với tư cách là nhà tài trợ chính của Lễ hội, American Express mang đến cho chủ thẻ đặc quyền mua vé sớm ba ngày (từ 29/9 đến 1/10), cùng nhiều ưu đãi đặc biệt trong suốt sự kiện.
Tiến sĩ Peter Lam, Chủ tịch Tổng cục Du lịch Hồng Kông, chia sẻ: “Tôi rất vui mừng khi thấy Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực Hồng Kông – sự kiện thường niên trọng điểm của chúng tôi – trở lại với một đội hình còn ấn tượng hơn trong năm nay. Lễ hội cũng sẽ chào đón các đầu bếp quốc tế đạt sao Michelin đến trực tiếp sáng tạo nên những kiệt tác ẩm thực tại chỗ.
Tôi xin gửi lời cảm ơn đến các đối tác và nhà tài trợ, những người đã đồng hành và đóng góp quan trọng để mang sự kiện quốc tế thường niên này đến với người dân địa phương và du khách. Đây cũng là minh chứng cho vai trò của lễ hội như một nền tảng đặc biệt trong việc quảng bá du lịch, ẩm thực thượng hạng, đồng thời mở ra nhiều cơ hội kinh doanh mới.”
Cảm nhận tinh hoa ẩm thực
Tâm điểm của lễ hội năm nay là Grand Wine Pavilion, không gian trưng bày bộ sưu tập rượu vang do đích thân các nhà phê bình rượu nổi tiếng như James Suckling chọn lọc, bảo chứng cho trải nghiệm không thể bỏ lỡ đối với những người sành rượu.
Được mong chờ không kém là nhà hàng Tasting Room. Mở cửa giới hạn trong khuôn khổ lễ hội, nhà hàng quy tụ các đầu bếp danh tiếng từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi đầu bếp sẽ mang đến một món ăn riêng và kết hợp để tạo nên thực đơn độc nhất chỉ có tại lễ hội.
Đón chờ dàn sao đầu bếp
Lễ hội năm nay chào đón dàn đầu bếp trứ danh, bao gồm Andrew Wong – chủ sở hữu và bếp trưởng nhà hàng A. Wong đạt 2 sao Michelin tại London (Anh), Cheung Yat Fung – bếp trưởng nhà hàng Chao Shang Chao đạt 3 sao Michelin tại Bắc Kinh (Trung Quốc) và đầu bếp nổi tiếng Hàn Quốc Jung Ji-sun – gương mặt quen thuộc trong chương trình Culinary Class War của Netflix.
Đồng hành còn có hai tên tuổi hàng đầu Hồng Kông là Menex Cheung – bếp trưởng nhà hàng China Tang và Jayson Tang – bếp trưởng nhà hàng Man Ho đạt 1 sao Michelin thuộc khách sạn JW Marriott Hong Kong. Đây là hai cái tên nổi trội với phong cách ẩm thực Quảng Đông tinh tế.
Cũng trong khuôn khổ lễ hội, nhiều các nhà hàng và quán bar đình đám được Michelin Guide và Black Pearl Guide vinh danh sẽ cùng góp mặt tại khu vực Gourmet Avenue. Trong bốn ngày này, thực khách sẽ có dịp thưởng thức món ăn của các nghệ nhân như Alvin Leung – bếp trưởng nhà hàng Bo Innovation đạt 2 sao Michelin, hay Anne-Sophie Pic – nữ đầu bếp sở hữu nhiều sao Michelin nhất thế giới và là chủ nhà hàng Cristal Room by Anne-Sophie Pic đạt 1 sao Michelin tại Hồng Kông.
